教育部近日部署2025年“校园餐”管理重点任务，要求强化督学监督，畅通师生意见反映和投诉机制，推动中小学校普遍成立膳食监督家长委员会，强化家长监督作用。（2月27日人民网）

校园餐食品安全问题，关乎学生身体健康，始终受到社会高度关注。为保障供餐质量，教育部门、市场监管部门、食品卫生安全管理部门一再发文，要求建立完善的校长、教师陪餐制度，一些地方还推出了教育局局长亲自陪餐的举措。但是，无论是校长陪餐，还是教师陪餐，甚至师生同餐，都没有切实杜绝学生餐“缺斤短两”“以次充好”等问题。

防止校园餐变为逐利者的“唐僧肉”，既要进行有效的专项整治，更需要建立起对校园餐招标、配送、供餐的常态化监督机制，尤其是要切实发挥膳食监督家长委员会的作用，建立健全家长参与管理、监督校园餐的机制。只有切实发挥膳食监督家长委员会的作用，才能对校园餐进行过程化、常态化监管。教育部提出推动中小学校普遍成立膳食监督家长委员会，具有很强的现实针对性，关键在于如何落实，让膳食监督家长委员会真正管用。

一直以来，我国对校园餐的监督，比较重视职能部门的行政监督与校长、教师监督，但毋庸讳言，校长与教师监督可能存在“利益共用体”监督的问题。因为，如果供餐由学校食堂自主进行，食堂经营收益就是学校的经营收益，给教师、学生供不一样餐的学校食堂，也并非个例。如果由校外配餐企业供餐，配餐企业与校领导、部分教职工相互勾结，校长陪餐和教师陪餐也就是“装样子”。对于学生、家长反映的饭菜质量差的问题，校长、教职工并不会站在学生角度来监督配餐公司，反而会想办法提高学生订餐率。

实际上，孩子吃得好不好是家长最关心、最牵挂的，无论是从利益相关还是从感情角度来说，家长都是最关心校园食品安全的群体之一，也是最有动力参与监督和治理的群体之一。要建立健全校园餐校内监督机制，就必须引入家长监督、社会监督，才能真正强化监督作用。只有切实建立家长参与管理、监督营养餐招标、采购、加工的制度，才能有效杜绝校园餐乱象。

教育部早在2012年就要求中小学成立家长委员会，并赋予家长委员会参与学校办学管理、监督的权利。但是，不少学校至今仍未成立家委会，有的虽然成立了家委会，但也基本不对学校办学进行监督。

因此，要让膳食监督家长委员会真正管用，首先应由全体家长选举产生，让家委会成员真正成为家长的代表，有热情也有能力参与学校的监督和管理；其次，家委会应独立运行，而不是由校方领导家委会工作，像现在有的学校的膳食委员会，成员由校方委派并主管，结果是膳食委员会也只是形式上的，没有有效、独立地发挥负责采购、监督加工、配餐以及听取反馈意见完善工作的作用。事实上，建立能发挥作用的膳食监督家长委员会，是建立现代学校制度、提升学校治理能力的重要一环。学校内与学生权益相关的非教育事务，包括校园餐、校服订购、校园安全等事项都应发挥家长参与监督和管理的作用。（熊丙奇）