还在为晚餐菜单发愁吗？为你带来19道美味又健康的晚餐食谱，它们都遵循地中海饮食原则，富含蔬菜水果、豆类、健康脂肪和瘦肉蛋白。这些食谱也适合注重心脏健康的人群，因为它们低钠低饱和脂肪，有益于心脏健康。无论是工作日的快速晚餐，还是周末的家庭聚餐，你都能从中找到适合你的选择。

香料烤鸡配鹰嘴豆

这道香料烤鸡充满活力的风味。Za'atar（一种由干燥牛至、百里香和/或马郁兰、漆树和烤芝麻籽混合而成的芳香调味料）与柠檬和大蒜融合，为鸡腿和鹰嘴豆注入了浓郁、泥土和咸鲜的味道。

烤箱香醋鸡胸配芦笋

鸡胸肉裹上酸甜的香醋，与嫩芦笋一起烘烤，是一道简单而均衡的晚餐。这是一个简单的一锅菜，非常适合忙碌的工作日晚上。

罗汉斋

这道菜起源于佛教传统，在许多广东家庭的农历新年第一天餐桌上都能找到它的身影，但它也是全年都很棒的晚餐。虽然粉丝是必不可少的，但你可以使用各种蔬菜。这个版本的泥土风味来自泡发后的蘑菇，结合了大白菜、雪豆、胡萝卜和玉米笋。

烤箱三文鱼配孢子甘蓝

这道菜完全在一个烤盘上烹制，将嫩滑的片状三文鱼与酥脆的烤孢子甘蓝结合在一起，再淋上香气扑鼻的柠檬烤蒜酱。它快速、美味，而且易于清理——非常适合忙碌的夜晚！

意式鸡肉丸子汤

这道菜结合了传统意式鸡肉丸子的丰富风味——多汁的调味鸡肉、浓郁的番茄酱和美味的帕尔马干酪——以及汤的温暖和舒适。对于那些渴望熟悉又充满乐趣的创新美食的寒冷日子来说，这道菜是完美的！

蒜香卷心菜汤

这款温暖、丰盛且营养丰富的汤，富含大蒜和嫩甜卷心菜的芳香风味。这款汤富含蔬菜和美味的肉汤，可以作为清淡的单餐或作为开胃菜。

墨西哥鸡肉Fajita汤

传统fajitas的充满活力、烟熏风味造就了一款美味的汤。这道多功能的菜肴非常适合温馨的晚餐，并且可以轻松调整以适应你的喜好。要增加辣度，可以在蔬菜混合物中加入切碎的墨西哥胡椒。

奶油意式菠菜鸡肉砂锅

这款奶油意式菠菜鸡肉砂锅将嫩鸡块、新鲜菠菜和浓郁的奶油酱结合在一起，再烤至完美，并配以金黄色的奶酪外皮。

印度Bhel Puri风味沙拉

这款美味的沙拉灵感来自印度各地供应的一种小吃bhel puri，以膨化藜麦和小扁豆为特色，可额外补充蛋白质和纤维。

香脆三文鱼饭碗

在这款三文鱼饭碗中，嫩三文鱼片因甜而香的照烧酱而获得了甜美而酥脆的外皮。我们喜欢松脆的黄瓜和奶油鳄梨作为配料，但你可以随意添加你最喜欢的任何蔬菜。

炖扁豆羽衣甘蓝配煎蛋

这些炖扁豆与嫩羽衣甘蓝一起烹制，浸泡在火烤番茄汤中，顶部放一个鸡蛋以补充蛋白质。我们喜欢柔软、流动的蛋黄覆盖在菜肴上的感觉。

照烧鸡西兰花单锅砂锅

只需在一个单锅中即可快速轻松地制作这款照烧鸡砂锅——它是忙碌的工作日晚上的完美首选食谱，一定会让大众满意。

鸡肉卷心菜汤配青酱

这款一锅鸡肉卷心菜汤的顶部放有可提升风味的商店购买的青酱。大而富含纤维的奶油豆增加了奶油味，但如果你喜欢，可以轻松地将它们换成蚕豆或海军豆。

慢炖羽衣甘蓝白豆炖菜

享用一碗由大量蔬菜和富含蛋白质的白豆制成的热汤。牛至和百里香等令人感到舒适的香料营造出风味，而帕尔马干酪则提供了令人难以抗拒的美味口感。

炖黑扁豆藜麦碗

这些健康的素食碗以用百里香和烟熏辣椒粉等香料炖制的黑扁豆为特色。花椰菜饭和藜麦使这道菜变得浓稠，可以满足任何工作日晚餐的需求。奶油酸奶为这道菜锦上添花。

香煎柠檬蒜蓉三文鱼

这款超快速的单锅柠檬蒜蓉三文鱼食谱具有大量来自柠檬皮和柠檬汁的柠檬风味。大蒜增添了美味。

南瓜黑豆墨西哥卷饼

这些素食墨西哥卷饼风味十足。酥脆的柑橘色拉与墨西哥卷饼的奶油南瓜馅形成鲜明对比，此外，你还可以从黑豆中获得一点泥土味。

牛肉土豆单锅

在这款健康的一锅菜中，碎牛肉和土豆与色彩鲜艳的蔬菜搭配，包括羽衣甘蓝、番茄和辣椒。所有东西都在一个单锅中烹制，这既可以构建风味层次，又可以减少餐具的数量。