对于奶酪爱好者来说，这绝对是个好消息！尽管有些人因为其脂肪含量而对奶酪望而却步，但这种美味浓郁的乳制品其实可以成为你膳食中丰富多样且营养的补充。奶酪富含钙质和多种其他营养物质，对支持健身目标、肌肉修复和整体健康都能起到积极作用。事实上，将高蛋白奶酪融入你的饮食，尤其是在地中海饮食或生酮饮食中，简直轻而易举。

无论你是想保持更长时间的饱腹感、增强肌肉，还是仅仅想享受一份营养丰富的零食，高蛋白奶酪都是绝佳选择。无论是加入沙拉、融化在你最喜欢的菜肴中，还是直接享用，这些奶酪不仅仅美味，还能为你提供丰富的蛋白质。更重要的是，它们随处可见，很容易融入到你的日常膳食中。

下面，我们就为大家盘点一下全年都适合享用的十大高蛋白奶酪。本文中所有营养信息均来自美国农业部（USDA）。

1. 帕尔马干酪 (Parmesan)

帕尔马干酪是市面上最好的高蛋白奶酪之一，这是一种硬质陈年奶酪，非常适合磨碎后撒在意大利面、沙拉，甚至烤蔬菜上。它味道浓郁，所以只需要一点点就能发挥很大的作用，是一种美味又高效的蛋白质来源。

乳糖不耐受者也能享受帕尔马干酪！由于其漫长的成熟过程，帕尔马干酪含有极少的乳糖，对于大多数乳糖不耐受者来说更容易消化。这是一种美味的方式，可以为你的膳食增添浓郁的坚果风味，而无需担心消化不适。无论你是将其撒在你最喜欢的菜肴上，还是作为零食享用，帕尔马干酪都证明了享受和饮食考虑可以兼得。

营养成分（每盎司）：

卡路里：110

蛋白质：10 克

碳水化合物：1 克

脂肪：7 克

饱和脂肪：4 克

2. 茅屋奶酪 (Cottage Cheese)

虽然从技术上讲，茅屋奶酪并不是一种“硬质奶酪”，但由于其令人印象深刻的蛋白质与卡路里比率，它绝对应该出现在这份榜单上。这种奶油味十足、味道温和的奶酪非常适合搭配早餐碗、冰沙，或者作为烘焙食品的配料。

许多品牌的茅屋奶酪现在都提供含有活性益生菌菌株的品种，类似于酸奶中的益生菌。这些益生菌可以促进健康的肠道微生物群，改善消化并支持整体免疫健康。选择含有活性益生菌的茅屋奶酪是将高蛋白质含量与额外消化益处相结合的绝佳方式。

营养成分（每 1/2 杯，4% 乳脂）：

卡路里：110

蛋白质：13 克

碳水化合物：4 克

脂肪：5 克

饱和脂肪：2 克

3. 瑞士奶酪 (Swiss Cheese)

瑞士奶酪以其独特的孔洞和温和的坚果风味而闻名，是一种极佳的高蛋白选择。它非常适合夹在三明治里、融化在汉堡上，或者搭配全麦饼干作为零食。

瑞士奶酪不仅是一种美味且用途广泛的乳制品选择，也是维生素 K2 的重要来源。维生素 K2 是一种鲜为人知的维生素 K 形式，在骨骼和心血管健康中发挥着关键作用。它有助于将钙引导至骨骼和牙齿，同时防止其在动脉中过度积聚。瑞士奶酪的制作过程中使用的发酵工艺有助于提高其维生素 K2 含量，使其成为均衡饮食中的宝贵补充。对于那些希望增加这种必需营养素摄入量的人来说，将瑞士奶酪纳入饮食可以是一种简单而美味的方式来支持整体健康。

营养成分（每盎司）：

卡路里：110

蛋白质：8 克

碳水化合物：1 克

脂肪：9 克

饱和脂肪：5 克

4. 高达奶酪 (Gouda)

高达奶酪是一种半硬质奶酪，具有丰富且奶油般的风味，使其成为零食和烹饪的首选。它是一种极好的蛋白质来源，并且与苹果或葡萄等水果搭配起来非常美味。

除了美味之外，高达奶酪还提供多种健康益处。它是钙的良好来源，可以支持强壮的骨骼和牙齿，并且含有必需维生素，如维生素 B12，这对神经功能和红细胞生成至关重要。

营养成分（每盎司）：

卡路里：100

蛋白质：7 克

碳水化合物：0 克

脂肪：8 克

饱和脂肪：5 克

5. 切达奶酪 (Cheddar)

切达奶酪是一种家庭必备品，有多种口味，从温和到浓郁。这种用途广泛的奶酪几乎可以在任何菜肴中使用，从烤奶酪三明治到烤砂锅菜。

有趣的事实：切达奶酪含有少量的共轭亚油酸 (CLA)，这种化合物与潜在的免疫支持和心脏健康有关。

营养成分（每盎司）：

卡路里：115

蛋白质：7 克

碳水化合物：0 克

脂肪：9 克

饱和脂肪：6 克

6. 菲达奶酪 (Feta)

菲达奶酪是一种味道浓郁、易碎的奶酪，通常用于地中海菜肴。尽管质地较轻，但它也提供了相当数量的蛋白质。

然而，需要注意的是，菲达奶酪的钠含量较高。菲达奶酪通常在盐水中腌制，这会导致其钠含量高于其他奶酪。适量食用非常重要，特别是对于那些监测盐摄入量或控制高血压等疾病的人。如果可以，选择低钠品种可能是一个有用的替代方案。

营养成分（每盎司）：

卡路里：75

蛋白质：4 克

碳水化合物：1 克

脂肪：6 克

饱和脂肪：4 克

7. 马苏里拉奶酪 (Mozzarella)

马苏里拉奶酪是一种柔软、味道温和的奶酪，如果选择部分脱脂版本，蛋白质含量尤其高。它广泛用于意大利菜肴，也是沙拉和三明治的绝佳配料。

马苏里拉奶酪的奶油质地和温和风味使其成为一种用途广泛的食材，可以与各种食物搭配，从经典的卡普里沙拉中的新鲜番茄和罗勒，到融化在比萨饼和意大利面上的奶酪。在选择马苏里拉奶酪时，选择部分脱脂的奶酪可以帮助减少总脂肪摄入量，同时仍能提供关键营养素。

营养成分（每盎司，部分脱脂）：

卡路里：85

蛋白质：7 克

碳水化合物：1 克

脂肪：6 克

饱和脂肪：3 克

8. 格鲁耶尔奶酪 (Gruyère)

这种瑞士奶酪具有丰富、坚果风味，并且融化起来非常漂亮，非常适合搭配奶酪火锅或搭配硬皮面包。格鲁耶尔奶酪作为一种半硬质奶酪，可提供大量的蛋白质。

与其他奶酪一样，适量是享用格鲁耶尔奶酪的关键，它可以作为均衡饮食的一部分。

营养成分（每盎司）：

卡路里：120

蛋白质：9 克

碳水化合物：0 克

脂肪：8 克

饱和脂肪：5 克

9. 意大利乳清干酪 (Ricotta)

意大利乳清干酪是一种柔软、奶油般的奶酪，起源于意大利，并因其温和的风味和多功能性而备受赞誉。意大利乳清干酪由生产其他奶酪过程中剩余的乳清制成，与许多其他类型的奶酪相比，其天然脂肪含量较低，尤其是在使用部分脱脂品种时。它也是优质蛋白质的重要来源。与较硬的奶酪相比，它的钠含量较低，使其成为那些监测盐摄入量的人更护心的选择。

这种奶酪用途广泛，可以融入甜味和咸味菜肴中。对于美味的早餐，可以将乳清干酪涂在全麦吐司上，并淋上蜂蜜和新鲜水果。它也可以在沙拉中发挥作用，混合成奶油酱，或者分层放在千层面中以增加质地和营养。乳清干酪甚至可以用于清淡的甜点中，如芝士蛋糕或奶油甜馅煎饼卷。

营养成分（每 1/2 杯，全脂）：

卡路里：180

蛋白质：10 克

碳水化合物：6 克

脂肪：12 克

饱和脂肪：8 克

10. 普罗卧干酪 (Provolone)

普罗卧干酪是一种美味且用途广泛的奶酪，它可以很好地添加到健康饮食中，特别是对于那些希望增加蛋白质摄入量的人。普罗卧干酪以其浓郁的味道和紧实的质地，不仅令人满意，而且还提供大量的蛋白质，这对于肌肉修复和整体身体功能至关重要。将普罗卧干酪纳入三明治、卷饼等膳食中，或作为烤蔬菜的配料，可以帮助增强菜肴的营养价值和风味，使其成为美味且滋养的选择。

营养成分（每盎司）：

卡路里：100

蛋白质：7 克

碳水化合物：1 克

脂肪：8 克

饱和脂肪：5 克

总结

无论你是将奶油味的意大利乳清干酪涂在吐司上，将普罗卧干酪融化在三明治里，还是将咸味的菲达奶酪撒在脆沙拉上，奶酪都提供了一种美味且用途广泛的方式来为你的膳食增加蛋白质和风味。有这么多种类可供选择，总有一种奶酪适合每种口味和食谱。

请记住，某些奶酪可能含有较高的钠和饱和脂肪。对于那些遵循特定饮食，如低钠或有益心脏健康的饮食计划的人来说，适量是关键。现在，去探索奶酪可以为你的烹饪冒险带来的无限可能性吧！