对于居住在繁华都市或拥挤郊区的人来说,拥有一片宽敞的后院似乎是一种奢望。在有限的空间里打造一个生机勃勃、物产丰富的菜园,有时会让人觉得遥不可及。但别担心,即使没有大片土地,你也能实现拥有梦想菜园的愿望。
幸运的是,有许多蔬菜非常适合在小型花盆、容器甚至直接在地面上种植。这些美味的植物不仅占用空间小,而且往往能够和谐共生,你可以将它们种植在一起。我们咨询了园艺学家和专家,他们分享了最适合在小型花园种植的蔬菜。遵循这些建议,你很快就能收获一份精致而丰盛的果实!
胡萝卜
胡萝卜是小型花园的绝佳选择,也是各种菜肴中的必备食材,无论是汤、炖菜,还是装饰和香蒜酱,都能看到它的身影。“胡萝卜不需要太多空间,而且你可以选择适合你空间的品种,”Carolina Farm Trust可持续食品系统主管Mariah Henry说道。“胡萝卜需要一定的深度,所以很容易在其他作物之间播种几行。”
Costa Farms的园艺学家Justin Hancock特别推荐拇指姑娘(Thumbelina)胡萝卜品种,因为它尺寸更小。从种子开始种植,大约需要60天才能收获。胡萝卜非常适合在冰箱中储存,这样你就可以享用更长时间。
适宜种植区域:3至10区
尺寸:高6至12英寸,每根根茎宽2至3英寸
养护要求:充足阳光;疏松、排水良好的土壤;持续浇水
葱
葱是一种用途广泛的蔬菜,可以用作汤的装饰,也可以作为风味浓郁的酱汁的配料。最重要的是,葱很容易种植,而且尺寸足够小,可以放在小花园里。
“葱可以作为天然的驱虫剂,”Henry说。“它们鲜绿色的茎为你的花园增添了高度,而且总是赏心悦目。”
Henry还指出,葱与瑞士甜菜和胡萝卜搭配效果很好——它们可以共同创造一个美味又节省空间的蔬菜花园。
适宜种植区域:6至9区
尺寸:高达3英尺
养护要求:充足阳光;排水良好的土壤
辣椒
并非所有的辣椒植物都会产出巨大的甜椒。“有一些矮生品种,比如自由钟(Liberty Belle),它们保持较小的尺寸,”Hancock说。“它也是一种很有吸引力的植物,可以产出大量中等大小的果实,你可以收获绿色的,也可以让它们成熟至黄色。”
同样,佐治亚大学的园艺学家Robert Westerfield推荐香蕉辣椒。“它们有点像辣椒中的樱桃番茄——产量很高,而且很容易种植,”他说。
适宜种植区域:3至10区
尺寸:高18至24英寸
养护要求:充足阳光;排水良好的土壤
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种公认的超级食物,富含重要的维生素和营养物质。它也易于在几乎任何尺寸的花园中种植。“它占地面积小,并且可以持续不断地为我的早晨冰沙提供新鲜的绿色蔬菜,”园艺学家、北卡罗来纳州草药协会前副会长Mena Killough说。
Hancock提到,如果你以嫩叶的形式收获羽衣甘蓝,它将占用更少的空间。“它有多种质地和颜色,所以你可以通过混合和搭配它来为你的种植增添一些视觉吸引力,”他补充道。
适宜种植区域:3至9区
尺寸:高12至24英寸,宽12至18英寸
养护要求:充足阳光至部分阴凉;肥沃、排水良好的土壤;持续浇水
萝卜
“在所有蔬菜中,萝卜是最简单、产量最快的,”Westerfield说。“它们成熟并准备在短短28天内收获。”
更棒的是,萝卜不占用太多空间,非常适合填补较大植物之间的空隙,Killough说。将它们与其他蔬菜混合在一起,可以最大限度地利用小型容器花园或地块。
适宜种植区域:3至10区
尺寸:高6至12英寸,每根根茎宽2至4英寸
养护要求:充足阳光;排水良好的土壤;持续浇水
瑞士甜菜
瑞士甜菜是一种令人愉悦的蔬菜,在沙拉中非常美味——而且种植不需要太多空间。“有一种叫做明亮之光(Bright Lights)的品种,有红色、紫色和粉色,”Westerfield说。所以它不仅是一种烹饪主食,而且与其他蔬菜并排看起来也很漂亮。
适宜种植区域:2至11区
尺寸:宽9至18英寸,高8至24英寸
养护要求:充足阳光;排水良好的土壤
番茄
如果可以搭架子,番茄非常适合小型花园。Hancock推荐Veranda品种,它结出的果实较小,但可以轻松地放在高架花坛或种植箱中。当然,还有其他选择。
“樱桃番茄在最小的空间里也能带来丰收,”Killough说。“它们非常适合容器棚架、人行道上方,并且可以最大限度地利用公寓阳台。”
适宜种植区域:3至11区
尺寸:高2至3英尺
生长条件:充足阳光;排水良好的土壤
小白菜
“小白菜几乎像芹菜一样生长,但它具有卷心菜的味道——整个植物,包括叶子和茎,都是可食用的,”Westerfield说。“它更像是一种凉季蔬菜……在秋季或早春种植。”
幸运的是,这种多叶蔬菜也可以在较小的空间中生长,并且与其他农产品一起种植时不会占用太多空间。
适宜种植区域:2至11区
尺寸:高6至24英寸,宽6至18英寸
养护要求:充足阳光至部分阴凉;排水良好的土壤
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