春天来了，这意味着我们开始向往在阳光明媚的露台上享用早午餐，也许还会来一杯含羞草鸡尾酒（Mimosa）。

不过，最近鸡蛋的价格确实有些上涨，而且偶尔在超市里也不容易找到。所以，我们特别为大家搜罗了一些不含鸡蛋的美味早餐和早午餐食谱。虽然我们都很喜欢应季的蔬菜烘蛋和乳蛋饼，也一直期待着一叠热腾腾的薄煎饼或法式吐司，但其实还有很多选择，能够让你的早午餐或周末早餐更精致，而且完全不需要鸡蛋。

如果你想让你的周末早餐更加精彩，或者只是想尝试一些新口味，那么就来看看我们为你准备的早午餐披萨、自制格兰诺拉麦片和比司吉、虾仁和粗玉米粉、精致吐司等等吧！

芦笋白披萨搭配意大利熏火腿和格雷莫拉塔

我们是不是找到了完美的早午餐披萨？这款白披萨的底料是奶油乳清奶酪，上面铺满了芦笋和马苏里拉奶酪。烤好后，再放上新鲜的意大利熏火腿和格雷莫拉塔——一种由柠檬和欧芹制成的绿色酱料。

敲打比司吉搭配乡村火腿

敲打比司吉——当然要搭配火腿一起食用——是美国南方地区的传统美食。享用火腿比司吉的经典方式是火腿和比司吉的简单组合，但我们认为，搭配另一种南方特色美食：什锦泡菜，味道会更好。

乳清奶酪草莓吐司

用当季的草莓和奶油乳清奶酪来代替牛油果，它们碰巧都是非常棒的吐司配料。当然，你也可以根据自己的喜好进行调整。这款吐司非常简单美味，你可以随意搭配冰箱里现有的水果和果酱。

自制酸奶搭配浆果和格兰诺拉麦片

你有没有尝试过自制酸奶？新鲜的酸奶绝对是一种味觉上的惊喜。它的制作非常简单——而且味道非常好——你会奇怪为什么之前一直没有自己做。在酸奶上放上你最喜欢的浆果、一些脆脆的格兰诺拉麦片，再淋上少许蜂蜜，简直完美！

香料蜜饯培根

无论是早午餐，还是升级版的BLT（培根、生菜、番茄）三明治，又或者任何你想吃培根的地方（对我们来说，就是任何地方！），它都非常美味！用你平时吃的普通培根，加上两种特殊的配料，就能立刻提升你的周末早餐体验！

西南风味虾仁和粗玉米粉

谁不喜欢来一份经典的虾仁和粗玉米粉作为早午餐呢？这道奶酪味十足的菜肴是南方舒适美食的极致体现，我们加入了西南风味，使其味道更上一层楼。

菠萝、姜和核桃燕麦片

烤燕麦片是我们最喜欢的简单快捷的早餐食谱之一。只需将所有食材搅拌在一起，然后倒入你选择的烘焙容器中即可。它还可以根据个人喜好进行定制，你可以根据季节的变化来调整食材。在这里，浓郁的姜味和多汁的菠萝为普通的烤燕麦片带来意想不到的风味。

酪乳和哈奇辣椒粗玉米粉

这些可不是普通的粗玉米粉！它们非常creamy，略带酪乳的酸味，并从哈奇辣椒、葱和新鲜香菜中获得额外的风味。为了更好的呈现效果，可以用梅森罐来盛放这些美味的粗玉米粉。

火腿比司吉三明治搭配杏子芥末酱

你不需要鸡蛋也能做出自制比司吉！用自制的比司吉三明治和美味的芥末酱来征服你的早午餐朋友吧。选择你最喜欢的火腿和优质奶酪。它们可能会成为你新的早午餐主食。

花生酱香蕉面包格兰诺拉麦片

在家制作格兰诺拉麦片非常简单，而且做出来的一批可以让你吃整整一个星期！这个食谱用捣碎的香蕉和creamy的天然花生酱制成，非常适合放在酸奶、冰沙上，甚至只是在碗里加牛奶吃。