想要轻松举办一场庆祝活动？盒装蛋糕预拌粉绝对是制作美味甜点的经典捷径，能让你在短时间内向亲朋好友表达心意。当然，你可以选择德国巧克力蛋糕或红丝绒蛋糕这样的大制作，但还有什么比色彩缤纷的彩虹蛋糕更具节日气氛呢？

只需鸡蛋、牛奶、黄油或食用油等几种厨房必备食材，以及不到一个小时的时间，你就能在家制作出媲美烘焙店水准的甜点。但前提是，你得选对盒装蛋糕预拌粉。为了帮你找到最值得为亲人朋友庆祝的预拌粉，我测评了六种不同的彩虹蛋糕预拌粉，并从中选出了最棒的一款。

如何选择彩虹蛋糕预拌粉

市面上不乏知名品牌，如 Pillsbury 和 Betty Crocker，它们在盒装蛋糕预拌粉市场占据主导地位。但为了这次测评，我希望“跳出盒子”，纳入一些你能在大型超市或零售店找到的替代品。我主要关注以香草或白色为基底，并混合有彩色糖屑或巧克力豆的预拌粉。我还选择了只需要添加几种基本辅料（如食用油、牛奶、水或鸡蛋）的选项。

如何测评彩虹蛋糕预拌粉

首先，我按照每种蛋糕预拌粉包装盒上的说明，添加所需配料来制作面糊，并按指示烘烤。我选择制作纸杯蛋糕，这样可以更好地比较它们之间的膨胀程度。为了保持一致性，我用相同的奶油奶酪糖霜来装饰它们，看看它们与甜味配料的搭配效果（并记录下哪些感觉过于甜腻）。我根据蛋糕的蓬松度、空气感、柔软度以及彩虹糖屑的鲜艳度和均匀分布来判断优劣。

最佳商店购买彩虹蛋糕预拌粉排名

第六名：Trader Joe’s 节日蛋糕烘焙混合粉

乍一看，Trader Joe’s 的这款节日烘焙混合粉似乎是一个不错的全能选择，因为它包含了蛋糕预拌粉、糖霜和糖屑。然而，它的表现却未能达到预期。面糊制作简单，只需添加鸡蛋、牛奶和食用油，但结果令人失望。纸杯蛋糕没有正常膨胀，没有形成漂亮的圆顶，反而摊平，缺乏空气感。味道平淡无奇，带有人工香草的余味，几口之后就变得过于浓烈。更糟糕的是，糖屑在蛋糕中分布不均，导致蛋糕的颜色暗淡，缺乏节日彩虹的色彩。

第五名：Sur La Table 彩虹蛋糕预拌粉

在寻找最新的 Le Creuset 或 KitchenAid 产品时，Sur La Table 绝对是你的首选，但它的烘焙产品线还有待改进。我被这个品牌的彩虹蛋糕预拌粉所吸引，因为它包含了糖霜，这是一个贴心的细节。然而，当我品尝成品时，发现它的质地很致密，这让我很失望。我怀疑这可能是因为这款预拌粉需要加入融化的黄油而不是食用油。（因为黄油含有水分，会使蛋糕组织变得粘稠，口感更紧实！）

第四名：Great Value Deluxe Moist 彩虹白色蛋糕预拌粉

在我测评的所有蛋糕预拌粉中，只有 Great Value 的这款需要加入蛋白，这确实有助于使蛋糕的质地轻盈蓬松。第一口的味道很有希望——蛋糕海绵般柔软，带有淡淡的黄油和香草味。然而，它在彩虹效果方面表现平平。蛋糕中只有零星的彩虹糖屑，这有点可惜。

第三名：Betty Crocker Mug Treats 彩虹巧克力蛋糕预拌粉

我在为测评挑选产品时，随意拿了这款马克杯蛋糕预拌粉，主要是因为我对微波炉甜点并没有太高的期望。但这正是实验的乐趣所在——有时，我会对结果感到惊喜。你只需要在彩虹巧克力豆混合粉中加入水，搅拌均匀，不到一分钟，你就能得到一份温暖、柔软且出人意料地美味的甜点。只需记住最好立即食用，因为它不会保持良好的质地。我唯一的批评是蛋糕中彩色斑点的颜色不够鲜艳，所以你可能需要在上面撒上更多的糖屑。也就是说，我认为这款预拌粉非常适合单人庆祝或小型聚会，当你想要快速、简单、甜蜜的东西来营造良好氛围时。

第二名：Betty Crocker Delights Super Moist Party 彩虹巧克力蛋糕预拌粉

我总是可以信赖 Betty Crocker 推出可靠的胡萝卜、柠檬或红丝绒蛋糕预拌粉，而它的彩虹口味也不例外。你只需要加入鸡蛋、食用油和水，经过搅拌和烘烤，你就能得到一个轻盈蓬松的蛋糕。除了出色的质地之外，这款蛋糕还带有淡淡的香草味，“Party 彩虹巧克力豆”为每一口都增添了甜蜜。然而，糖屑的颜色有点暗淡，与其他品牌相比，它们不够突出。

第一名：Pillsbury Funfetti 高级蛋糕预拌粉

制作 Pillsbury Funfetti 面糊只需要几种简单的配料——水、食用油和鸡蛋。成品是一款柔软蓬松的蛋糕，尝起来就像直接从面包店买来的一样。咬一口，我立刻被它熟悉的、美味的香草味所击中，这让我回忆起童年。它口感醇厚香甜，但又不会过于甜腻，是搭配任何浓郁糖霜的理想基底。

这款 Pillsbury 面糊制作出的纸杯蛋糕近乎完美，呈轻盈蓬松的圆顶状。咬一口，你会发现糖屑零星地混合在一起，鲜艳的红色、蓝色和黄色斑点为这款甜点增添了趣味和庆祝感。