芒果与胰岛素抵抗：一项新研究的发现

发表在《Nutrients》期刊上的一项最新研究表明，食用芒果可能与降低胰岛素抵抗有关，这对于预防糖尿病具有潜在意义。胰岛素抵抗是指身体细胞对胰岛素的反应降低，导致血糖水平升高，是发展为2型糖尿病的重要因素。

伊利诺伊理工学院的研究人员对超重或肥胖、且患有轻度慢性炎症的成年人进行了研究，观察了食用新鲜芒果对炎症和胰岛素敏感性的影响。该研究由SWNS（South West News Service）报道。

研究人员将受试者食用芒果的效果与食用相同卡路里的意大利冰淇淋（一种类似于冰沙的冷冻甜点）的效果进行了比较。

研究细节：芒果组与对照组的比较

该研究招募了48名年龄在20岁至60岁之间的参与者。

除了每天食用规定量的芒果（两杯预先分好的芒果）外，参与者被要求保持其正常的饮食和生活方式。

芒果对胰岛素抵抗和胰腺功能的影响

研究结果显示，食用芒果的参与者胰岛素抵抗出现了“显著”降低。

同时，β细胞功能也得到了显著改善。β细胞是胰腺中负责产生和释放胰岛素的细胞，其功能对于维持正常的血糖浓度至关重要。

四周后，与研究开始时相比，芒果组的参与者胰岛素浓度也显著降低，而对照组则未观察到任何变化。

研究负责人、Indika Edirisinghe教授表示：“管理血糖不仅仅是监测血糖水平，更重要的是提高胰岛素敏感性。”

他补充道：“我们的研究表明，对于超重或肥胖人群来说，在饮食中添加新鲜芒果可能是一种简单而令人愉快的方式，有助于改善胰岛素功能，降低2型糖尿病的风险。”

营养师的建议：芒果可以作为糖尿病饮食计划的一部分

新泽西州的营养师、畅销书《2天糖尿病饮食》的作者Erin Palinski-Wade就该研究的发现接受了Fox News Digital的采访。

她表示：“芒果可以很好地添加到糖尿病饮食计划中，但并非唯一能提供这些益处的食物。”她还列举了杏仁、鳄梨和浆果等其他具有保护作用的食物。

Palinski-Wade指出，虽然芒果富含营养物质，并提供了良好的纤维来源，但消费者必须记住，芒果仍然是一种碳水化合物。

她强调，全天保持碳水化合物的平衡对于血糖管理至关重要。

她建议：“在食用芒果的同时，在盘中加入瘦肉蛋白和优质脂肪，这样你就可以享受到有益的营养物质，而无需担心血糖水平的飙升。”

其他发现：体重和炎症指标

研究人员发现，尽管食用了卡路里相当的食物，芒果组的身体成分保持稳定，而对照组的体重略有但显著的增加。

在研究结束时，两组之间的炎症指标和血糖水平没有显著差异，这使得研究人员得出结论：芒果是卡路里相当的甜食的一种“有益心脏健康”的替代品。

Edirisinghe补充道：“芒果组胰岛素敏感性的改善，而体重没有变化，这一点值得关注——这反驳了关于芒果的天然糖分含量及其对肥胖和糖尿病影响的误解。”

“这些发现支持了之前的研究，表明食用芒果不会导致体重增加，虽然确切的机制仍然未知，但芒果消费带来的抗氧化状态的改善可能在血糖控制中起到了中介作用。”

关于天然糖和添加糖的提醒

Palinski-Wade指出，天然糖存在于许多有益的营养物质中，包括纤维和抗氧化剂，这就是为什么它们对血糖的影响小于食品中添加的糖。

“然而，它们仍然是碳水化合物的来源，可以提高血糖水平，”她提醒道。“如果你添加芒果是为了获得降低血糖的好处，请将摄入量分散到一天中。”

这位专家呼吁进行更多的研究，以更好地了解芒果对血糖的全面影响。

“但这项研究与其他研究一起，继续表明水果不应被糖尿病患者排除在外，推荐的全水果，如芒果，可以有效的方式享受甜蜜的满足感，同时减少饮食中添加的糖分，并改善整体血糖调节。”

研究资金来源

美国芒果委员会为这项研究提供了资金，但根据新闻稿，“NMB对该研究或其发现没有任何影响。”