美食爱好者们，准备好迎接更多来自“美食镇市长”盖伊·费里（Guy Fieri）的美味惊喜吧！这位Food Network的当红主持人和美食评论家，以其充满活力的个性和对美食的热情而广为人知。

告别冬日，迎接烧烤季

随着天气转暖，费里正积极筹备烧烤季，并宣布扩大其广受欢迎的Flavortown（美食镇）系列产品，推出全新的风味鸡翅酱和干料。该系列将于今年五月全面上市。我们有幸与费里进行了一次深入的访谈，了解他对美食的独特见解、最喜欢的春季菜肴，以及更多精彩内容。

Key Takeaways

• 盖伊·费里表示自己不太喜欢松露油。
• 他最喜欢的春季菜肴是烤蔬菜，尤其是花椰菜。
• 费里宣布其Flavortown风味酱料系列新增8款产品，其中最爱是经典水牛城风味酱（O.G. Buffalo）。

关于松露油的争议

在谈到他拒绝使用的争议性食材时，费里直言：“我不太喜欢松露油。倒不是因为它不是真正的松露，问题在于，并不是有了松露油，就得把它全用完。这有点像梅西百货专柜的免费香水，别一股脑全喷身上！松露油用得好，效果惊艳，但若使用不当，就会适得其反。”

春季美食推荐：烤蔬菜唱主角

春天是万物复苏的季节，费里表示自己十分期待制作一些时令菜肴。“住在加州，我们在季节方面确实有点得天独厚，季节更长，来得也更早。我认为我们有责任购买尽可能本地种植的农产品，而不是进口那些在仓库里催熟的。”

“就我个人而言，我非常喜欢蔬菜，尤其喜欢烤蔬菜，无论什么时令蔬菜都可以。花椰菜是我一直以来的最爱之一，我认为它是一种非常棒的载体，可以搭配任何酱汁或调味料。我还没吃早餐，现在坐在这里谈论这些，口水都要流下来了。你可以烤、可以炒、可以煎。想怎么做都行。我真是太爱花椰菜了。”

Flavortown风味酱料系列扩展的灵感

“作为美食镇市长，我非常认真地对待我的酱料和调味品，绝不是开玩笑。我认为人们并没有真正像我一样理解风味的真谛。正是这种信念驱使我创造这些酱料，因为它们可以帮助最没经验的厨师做出美味佳肴。我相信，每个家庭厨师，每个热爱美食的人，都需要拥有这个系列的产品。”

全新风味酱料一览

费里详细介绍了Flavortown酱料系列的新成员：

• O.G. Buffalo（经典水牛城风味酱）：经典的水牛城风味酱，带有浓郁的辛辣味道。
• Garlicky Parm（蒜香帕尔马风味酱）：并非所有人都喜欢辛辣，有些人更喜欢草本风味。这款酱料带有浓郁的蒜香和丰富的奶油帕尔马干酪风味，奶香浓郁，美味可口。
• Nashville Hot（纳什维尔火辣风味酱）：一款甜辣风味酱料，融合了红糖、卡宴辣椒和多种香料。
• Sizzlin' Asian（铁板亚洲风味酱）：虽然被称为鸡翅酱，但费里认为它更像是一种“万用酱”。这款酱料融合了酱油、香浓的芝麻油和生姜，可以搭配鸡胸肉、任何蔬菜，还可以拌面、拌饭，用途广泛。“这款酱料绝对是百搭之王！”
• Chili Lime（辣椒青柠风味酱）：这款酱料能让你在烧烤后稍作冷却，同时又能增添丰富的风味。人们会觉得应该蘸 ranch 酱，但实际上，它带来的是一种热情、柑橘的清爽感。

最爱哪一款？

当被问及最喜欢哪一款新酱料时，费里坦言难以抉择：“我知道你会问我这个问题，我也想回避这个问题，因为这就像问我最喜欢哪个孩子一样。但我认为还是 O.G. Buffalo。它浓郁、醇厚、香辣，非常经典，我喜欢这种感觉。紧随其后的是 Sizzling Asian。原因在于，这款酱料能够与多种菜肴和烹饪方式搭配，非常实用。”

费里的美食秘诀：适度与享受

费里分享了他对美食的看法：“我对人们和美食的最大建议就是适度。人们总是纠结于应该避免什么，比如快餐。虽然我不会经常吃快餐，但如果你想吃，那就去吃吧。但如果你要吃快餐，那就选择好的快餐，高质量的快餐。我不太纠结于你不应该做什么，我更关注你应该做什么，那就是享受你所吃的食物。”

总而言之，盖伊·费里的美食哲学在于：拥抱多样的食材，勇于尝试新的风味，并享受烹饪和美食带来的乐趣。无论你是美食新手还是资深爱好者，都能从他的经验分享中获得启发。