演员、美食作家，同时也是一位充满热情的烹饪爱好者，斯坦利·图奇（Stanley Tucci）经常在 Instagram 上分享他最爱的家常菜。从简单的五种食材制作的西葫芦意面，到超级美味的烤三明治，图奇一次又一次地证明，他深谙烹饪美味佳肴之道。

最近，图奇又在社交平台上展示了他的另一道美味作品——一款用厨房里现有食材制作的快速意式肉酱面。

“我昨天清理冰箱时，发现了一块从农贸市场买来的很棒的肉，我说它‘棒’是因为它含有大量的脂肪，”图奇在 Instagram 视频中说道，“所以我决定做一个快速的意式肉酱。”

图奇版快速意式肉酱面：打破传统规则

虽然你可能对快速意式肉酱面已经有了自己的概念，但图奇向粉丝保证，他的版本打破了传统规则。

“通常，快速意式肉酱面是用小牛肉制作的，并且要加入牛肉高汤，而且不放番茄。但我做了一个混合版本，”他解释道。

他继续解释了他的调整：图奇在平底锅中加入胡萝卜、洋葱、芹菜和“少量”黄油和橄榄油，然后将其炒软。

“然后将肉放在上面。然后我有一些泡在水里的小番茄，这些非常漂亮的小有机番茄，所以我煮了一些进去，”图奇说，他后来补充说，他还加入了意面水和鸡汤，并用意豆蔻、盐和胡椒调味。

图奇将这道浓郁的酱汁淋在普通的意大利宽面上，并在两盘展示的菜肴上撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪。

大厨也有失误？

“我昨晚尝过了，味道真的很棒，所以[我们]把它当午餐吃，”他在品尝前说道。但当他拿起叉子准备享用时，图奇意识到了自己的错误：“味道不错。我加了太多的意面水，否则就更好了。”嘿，我们都至少在生活中不小心多加过一次意面水，所以很高兴知道即使是斯坦利·图奇也会犯同样的错误！

他的成果几乎与EatingWell的快速意式肉酱面配新鲜意面食谱完全一致。这道菜只需 35 分钟即可完成，而且就像图奇一样，你可以提前做好酱汁，然后冷藏或冷冻，直到准备好加热并食用。对于晚餐来说，这是一个简单的高蛋白选择，而且可以做出很棒的剩菜。

更多健康美味选择

如果你正在寻找经典意大利菜肴的不同变体，我们有很多健康的选择供你选择。尝试我们的素食蘑菇肉酱面，享受一顿植物性晚餐，或者尝试我们的香脆烤意式饺子配红辣椒和蘑菇肉酱面，以一种有趣的方式来改变一下。