还在为搭配主菜而烦恼吗？想要为你的日常餐饮增添更多色彩和营养吗？今天为你精选18款来自EatingWell网站的优质配菜食谱，这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，无论你是沙拉爱好者还是烤蔬菜的拥趸，都能在这里找到心仪的选择。这些菜谱都获得了EatingWell读者们4星和5星的好评，绝对能让你的餐桌焕发新的活力。不妨试试蜂蜜芥末烤圆白菜角或烤罗马花椰菜等，为你的正餐增添一份均衡和滋养。

鹰嘴豆碎沙拉配皮塔饼

这款鹰嘴豆碎沙拉口感丰富，含有脆脆的皮塔饼、香浓的菲达奶酪和咸香的橄榄，黄瓜和番茄则带来清新感。你可以将其作为一道清爽的配菜，也可以加入烤鸡肉或烤三文鱼，升级为主菜。

蜂蜜芥末烤圆白菜角

用这道烤圆白菜角来提升你的蔬菜料理水平吧！圆白菜的天然甜味与浓郁焦糖化的蜂蜜芥末酱完美融合，令人回味无穷。

覆盆子菠菜沙拉配牛油果和核桃

这款沙拉色彩鲜艳，口感丰富，包含了多汁的覆盆子、细腻的牛油果和香脆的核桃。明亮清新的柑橘酱汁是这道沙拉的亮点，与牛油果和核桃的浓郁口感相得益彰。

烤罗马花椰菜

Romesco是一种经典的西班牙酱料，由烤红椒、番茄、坚果和大蒜制成。它与烤西兰花和花椰菜的焦糖甜味完美搭配，使这道菜成为一道快速且美味的配菜。

意式香醋帕尔马干酪烤圆白菜

用浓郁的意式香醋风味高汤慢烤，再撒上淡淡的帕尔马干酪，这道菜将普通的圆白菜变成一道令人难忘的配菜。

库斯库斯沙拉配橄榄酱和鹰嘴豆

这个食谱改编自Giada De Laurentiis的《超级意大利》，是对意大利面沙拉的一种风味创新。柑橘味的橄榄酱、库斯库斯和鹰嘴豆的组合，带来丰富的蛋白质和独特的口感体验。

蒜香帕尔马干酪四季豆

这道蒜香帕尔马干酪四季豆是一道快速简单的配菜，只需一个平底锅即可完成。它与烤鸡肉、烤牛排、烤三文鱼或酿波多贝罗蘑菇等菜肴搭配都非常完美。

青柠辣椒烤花椰菜

这道青柠辣椒烤花椰菜是为你的晚餐增添风味的完美配菜！酸爽的青柠和安乔辣椒粉的结合，创造出一种酸辣适中的独特风味。

抗炎草莓卡普雷塞沙拉

这款卡普雷塞沙拉是对经典意大利菜肴的一种水果风味创新，用多汁成熟的草莓代替番茄。草莓的酸甜风味与新鲜的马苏里拉奶酪、罗勒和少许香醋完美融合。

菠菜菲达奶酪饼

这些美味的饼融合了大量的菠菜和菲达奶酪的浓郁口感。用松饼锡罐烘烤，确保每份的份量都恰到好处，方便食用。

烤胡萝卜沙拉

香甜的烤胡萝卜是这道沙拉的主角，一部分胡萝卜被保留下来，用来制成奶油般的鲜亮酱汁。以胡萝卜为基础的酱汁，加入了橙汁、全麦芥末和米醋，为沙拉增添了和谐的风味。

柠檬菲达奶酪烤西兰花

这道柠檬烤西兰花配菜是完美的平日晚餐选择。它制作快速，味道鲜美，与任何膳食搭配都相得益彰。我们喜欢用新鲜的薄荷和牛至装饰这道菜，但如果你想省略新鲜香草，也可以在上面撒上少量干香草。

柑橘香醋烤圆白菜沙拉

这款烤圆白菜沙拉融合了烤圆白菜的甜味和青柠、橙子和孜然的明亮风味。

法式洋葱汤风味融化洋葱

这些入口即化的洋葱拥有经典法式洋葱汤的所有风味。牛肉汤使洋葱超级嫩滑，而奶酪面包屑的馅料则唤起了汤中的面包元素。

卡西奥佩佩羽衣甘蓝沙拉

这款简易的羽衣甘蓝沙拉从经典的意大利面食中汲取灵感。佩科里诺罗马诺奶酪和新鲜研磨的黑胡椒的标志性风味将羽衣甘蓝变成一种美味的抗炎沙拉。

“嫁给我”融化圆白菜

我们用嫩圆白菜角代替了传统的鸡肉，为“嫁给我”鸡肉赋予了素食风味，所有食材都涂上了一种丰富而美味的番茄干奶油酱。

提前制作的圆白菜沙拉

这款可以提前制作的圆白菜沙拉是一道随着时间推移只会变得更好的完美菜肴。随着时间的推移，各种风味融合在一起，酥脆的圆白菜和嫩滑、有坚果味的法罗麦吸收了浓郁的调味酱。