想寻找一种既美味又健康的三文鱼烹饪方法吗？告别传统烤三文鱼的乏味，试试这道空气炸锅脆皮三文鱼块吧！它操作简单，营养丰富，口感酥脆，绝对会成为你餐桌上的新宠。

即使没有空气炸锅也不用担心，你也可以用烤箱或平底锅煎炸来制作。不过，我们更推荐空气炸锅，因为它能用更少的油达到酥脆的效果。

无论哪种烹饪方式，你都能得到酥脆、入味、简单易做的三文鱼块。它们非常适合忙碌的工作日，既能满足你对健康饮食的需求，又不会牺牲美味。

准备好用这道经典菜肴的创新做法来提升你的晚餐体验了吗？让我们开始吧！

这道三文鱼块的魅力所在

这道脆皮三文鱼块食谱的优点是什么？它健康、饱腹、百搭、美味且易于制作。

超级健康且饱腹

这道三文鱼块食谱采用营养丰富的全食物食材，是一种平衡且美味的膳食选择。

三文鱼不仅美味，而且是一种营养宝库。它富含omega-3脂肪酸，有助于大脑健康，促进细胞功能，并有助于对抗炎症。

它还富含蛋白质、钾、维生素A和维生素B12，提供必需的营养素，以保持身体的健康运转，并有助于增加肌肉和防止减肥期间的肌肉流失。

三文鱼也是地中海饮食的主要组成部分，除了鱼类，地中海饮食还侧重于蔬菜、水果、坚果、全谷物和有益心脏健康的脂肪，同时限制红肉和加工食品。

最新研究表明，坚持地中海饮食长达25年（包括定期食用鱼类）可能会将过早死亡的风险降低23%。

添加橄榄油还可以提供更多有益心脏健康的脂肪和增强免疫力的特性。同时，青柠汁可以提供少量的维生素C，以支持你的免疫系统。

如果你正在尝试平衡饮食，增加蛋白质、纤维和健康脂肪的摄入，那么这个食谱也是低碳的理想选择。

百搭且美味

三文鱼块就像一张空白的画布，让你可以尽情发挥你的烹饪创意。

你可以单独享用三文鱼块，作为令人满足的美味小吃或开胃菜（将它们视为鸡块的鱼类替代品）。你也可以将它们与蔬菜或谷物搭配，以获得均衡的膳食。或者将它们加入沙拉中，以增加蛋白质的摄入。

这个食谱是混合、搭配和创造你自己的风味的完美基础。

简单易做

有时，烹饪肉类会让人感到复杂或像一项苦差事。但是，烹饪三文鱼通常非常简单，而且它通常不会像其他类型的鱼那样在你的厨房里留下挥之不去的鱼腥味。

这些鱼块制作快速简单，非常适合忙碌的工作日晚上，或者当你想要一些令人印象深刻的美食，但又不想大费周章时。健康、美味、而且无需长时间在炉子前劳作？简直是一举三得。

空气炸锅三文鱼块的食材

以下是制作这道三文鱼块食谱所需的食材以及每种食材的益处。

三文鱼鱼片：如上所述，三文鱼是瘦肉蛋白、omega-3脂肪酸以及必需维生素和矿物质的极好来源。至于为什么它在风味和质地上如此出色，三文鱼非常嫩滑，入口即化。烘烤或空气炸时，它也略带甜味且相对温和，可以吸收你腌制它的任何风味。

特级初榨橄榄油：橄榄油是一种极好的有益心脏健康的黄油替代品，可以为食谱增添浓郁的风味。在这道菜中，它可以平衡米醋的酸味。

椰子氨基酸：这是一种略带甜味、不含麸质的酱油替代品。它由椰子的汁液与海盐混合制成，在风味和稠度上与酱油相似。日式酱油或传统低钠酱油也可以。如果使用酱油，你可能需要加入少量红糖来中和盐分，并增添一丝甜味。

米醋：米醋温和，酸度低于其他类型的醋，可以完美地平衡这道空气炸锅食谱中的其他风味。

大蒜：你可以使用新鲜的蒜末，但在紧急情况下，也可以用蒜粉代替。额外的好处：大蒜可能有助于支持心血管健康，并具有抗炎特性！

烤芝麻油：这种带有坚果味的泥土风味的油可以为腌料和调味汁增添深度和浓郁度。

青柠汁：青柠汁具有清新的酸味，可以中和三文鱼的浓郁度。柠檬汁可以作为替代品，并且非常适合在不增加额外卡路里或钠的情况下增强风味。

现在是配料，许多奇迹都发生在这里：

葱：切成薄片的葱（又名青葱）作为装饰，可以增添新鲜、爽脆的口感。

百吉饼调味料：这种由芝麻籽、大蒜、洋葱、盐和罂粟籽混合而成的调味料为你的三文鱼块带来了浓郁的风味。手边没有吗？用普通的芝麻籽代替，以获得更简单、更坚果味的口感。额外的好处：种子是微小的能量源，富含纤维，有助于支持心脏健康和消化，同时让你感到饱腹。

片状盐和黑胡椒：这应该是不用说的，但盐和胡椒提供了一种简单但有效的方式来增强风味。

是拉差酱：想要一点辣味，可以在你的脆皮三文鱼块上淋上一些是拉差酱。

如何制作三文鱼块

准备好你的用品：你需要一把主厨刀、一个大碗，当然，还有一台空气炸锅。但是，如果你没有空气炸锅，你可以将腌制好的三文鱼块放在铺有烘焙纸的烤盘上，在传统烤箱中以375°F（约190°C）烘烤。

准备好你的食材：将你的鱼片切成三文鱼丁，然后分批将所有东西混合在一起。

烹饪三文鱼，然后添加配料：无论你是将其放入高温烤箱中还是用空气炸锅炸三文鱼，从这里开始，这个过程都非常轻松简单。

享用！立即食用，或留待以后食用。

这道脆皮三文鱼块食谱非常适合备餐。如果你将三文鱼块存放在密封的容器中，它们可以在冰箱中保存长达两天。

我应该使用哪种三文鱼来制作这道三文鱼块食谱？

为了获得最佳的风味和质量，请选择中心切块、野生捕捞、无皮的三文鱼鱼片。它们嫩滑、美味，并且烹饪均匀，非常适合这道三文鱼块食谱。

养殖三文鱼会更便宜一些，也是一个不错的选择。

在你所在的地区找不到新鲜的三文鱼吗？北极红点鲑具有相似的质地和风味，而且比三文鱼更经济实惠。

空气炸锅三文鱼块的搭配

这道空气炸锅三文鱼块食谱用途广泛且美味，你可以通过多种方式享用它。你可以吃烹饪好的三文鱼块：

单独食用：在招待客人时，将它们作为快速开胃菜端上桌，或者在锻炼后享用它们作为富含蛋白质的小吃。

在玉米饼或生菜杯中：添加你最喜欢的配料，以获得新鲜美味的一餐。对于三文鱼玉米饼，我们喜欢香菜、生菜、卷心菜和洋葱。对于生菜杯，我们喜欢添加切碎的胡萝卜、黄瓜、鳄梨和毛豆，再加上蘸酱。

在米饭碗中：将它与米饭、蔬菜和你最喜欢的酱汁搭配，以获得均衡且令人满足的菜肴。添加你喜欢的其他配料来平衡这顿饭。

空气炸锅三文鱼块食谱

份数：3

准备时间：10分钟

烹饪时间：8分钟

总时间：18分钟

食材：

1磅中心切块、无皮的野生捕捞三文鱼鱼片

1汤匙特级初榨橄榄油

3汤匙椰子氨基酸、无麸质日式酱油或低钠酱油

1汤匙米醋

3瓣大蒜

½茶匙烤芝麻油

1汤匙青柠汁

配料：

1根葱，切成薄片

百吉饼调味料

说明：

将三文鱼切成一口大小的块（大约1-2英寸的立方体）

将剩余的食材混合在一个大碗中。将三文鱼块加入腌料中，让它们腌制至少15分钟（或在冰箱中腌制长达24小时）。

将空气炸锅预热至400°F（约200°C），持续4分钟。

在空气炸锅的篮子上喷洒特级初榨橄榄油烹饪喷雾。将腌制好的三文鱼块单层转移到篮子中。

烹饪8至10分钟，或直到三文鱼块的外部酥脆。（如果你没有空气炸锅，将烤箱设置为375°F（约190°C），并在铺有烘焙纸的烤盘上烘烤8分钟。）

在三文鱼块上撒上葱和百吉饼调味料。

你也可以撒上少许辣椒粉、卡宴辣椒或红辣椒片，以增加风味和辣味。

营养信息

卡路里（千卡）：407

总脂肪：22克

饱和脂肪：5克

反式脂肪：0克

钠：252毫克

总碳水化合物：1克

膳食纤维：4克

总糖：4克

添加糖：0克

蛋白质：36克