你是否也有一些“一次性”厨房小电器，用过几次就束之高阁？或许你和我一样，住在空间有限的公寓里，或者只是觉得把钱花在功能单一的工具上实在浪费。但其实，很多时候我们低估了这些小工具的潜力。比如，我就曾用直发夹熨烫裙边，用华夫饼机制作帕尼尼，甚至烤过冷冻薯饼和肉桂卷。

网络上的灵感

网络是寻找电器新用途的绝佳灵感来源。近年来，社交媒体上涌现出大量关于如何重新利用奶泡机的创意。如果你经常浏览美食相关的TikTok视频，那你一定对这种小巧的工具不陌生。我个人非常喜欢手持式奶泡机，它不仅易于清洁，而且用途广泛。

手持式奶泡机通常由电池供电，末端有一个微小的圆形搅拌器。启动后，搅拌器会高速旋转，迅速搅拌并使液体充气。它的便携性和易用性使其成为厨房里出人意料的多面手。除了打发牛奶，这个小工具还可以制作沙拉酱、蓬松炒蛋，甚至创造出咖啡馆级别的咖啡拉花。

如果你一直只用奶泡机来制作咖啡，那么是时候拓展一下它的用途了。以下是一些你可能没想到的妙用：

乳化沙拉酱

想要做出口感均匀、细腻的沙拉酱，乳化至关重要。乳化是指将油和醋结合在一起，形成稳定且均匀的液体，防止分层。除了油和醋，乳化沙拉酱还需要两种额外的要素：首先是乳化剂，如蛋黄或芥末，它可以使油滴悬浮在液体中；其次是足够的速度，使脂肪（油）从一开始就分散成小液滴。

通常，我们可以通过大力搅拌，同时缓慢倒入油，或者在梅森罐中快速摇晃沙拉酱来实现乳化——但这都需要一定的力气。想要更轻松高效地乳化沙拉酱吗？不妨试试你的奶泡机！

将醋、调味料和乳化剂加入玻璃量杯、熟食容器或罐子等容器中（避免使用底部太宽的容器，比如大碗），然后在用奶泡机搅拌的同时，缓慢倒入油。许多博主会一次性加入所有配料，然后用奶泡机搅拌，这样也可以，但缓慢加入油会得到更好的最终质地。

制作更蓬松的炒蛋

对于炒蛋来说，空气是关键。快速搅拌鸡蛋，直到起泡，可以将更多的气泡混入混合物中，从而使炒蛋更加轻盈蓬松。奶泡机可以达到比手动搅拌更高的速度，轻松创造你所需的所有气泡。

将鸡蛋打入碗中，加入盐和你选择的调味料。（为了使鸡蛋更蓬松，我建议在混合物中加入少许水或牛奶。这些液体会在鸡蛋煮熟时蒸发，产生更多的气泡。）用奶泡机搅拌，直到看到气泡形成，鸡蛋完全打散，并且顶部出现一些泡沫。然后，你就可以开始烹饪了！

装饰你的冰咖啡

任何想在家享用咖啡师品质咖啡饮品的人，都可能会购买奶泡机，以便制作出足够多的奶油泡沫来点缀拿铁和卡布奇诺。但实际上，奶泡机还有另一种改善你日常咖啡的方法：装饰它。

如果你喜欢焦糖星冰乐或冰摩卡，你可能很熟悉咖啡师（或你自己在家）将焦糖和巧克力酱倒在杯子侧面的方式——既是为了美观，也是为了使甜味更好地分散。奶泡机可以让你更轻松、更漂亮地在杯子内壁绘制糖浆圈。

只需将搅拌器浸入你选择的糖浆中——网上甚至有人添加了草莓酱等水果口味的糖浆。然后，在搅拌器位于玻璃杯内部时，短暂地打开它。它会高速移动，在玻璃杯内部形成一圈薄薄的糖浆，在你倒入咖啡后仍然可见。许多博主会在内部添加多圈糖浆，以充分装饰饮品，并确保有足够的甜味。

制作单人份的鲜奶油

仅仅因为你想吃鲜奶油，并不意味着你必须制作足够五个人或更多人食用的量。而且，为什么你不能在想吃的时候犒劳自己一份单人份的鲜奶油呢？做一个私人的冰淇淋圣代，用勺子舀到一杯美味的咖啡上，或者在夏天和一些新鲜浆果一起享用。

使用手持电动搅拌器来制作极少量的鲜奶油可能具有挑战性，因为没有足够的液体让大型搅拌器有效地搅打。手持式奶泡机非常适合将空气融入如此少量的液体中。

像制作沙拉酱一样，最好使用一个不太宽的容器，因为你希望奶泡机在搅打时能够接触到大部分奶油。倒入浓奶油，加入少许甜味剂（如糖粉），然后用奶泡机搅打，直到出现硬性发泡。

让龙舌兰更好入口

我不是来提倡多喝龙舌兰酒的——一般来说，它们似乎对人们没有好处，包括我自己。但如果你正在喝龙舌兰酒，并且通常很难咽下这种辛辣的液体，那么奶泡机可能真的会派上用场。

当你喝酒时感觉到的灼烧感来自于酒精释放的乙醇蒸汽。然而，快速起泡液体并混入大量气泡，会在短时间内导致这些蒸汽消散，从而使酒更容易下咽。这种效果是暂时的，所以最好仅限于小酌一口酒精饮料，但我们在办公室测试过，它确实会产生短期效果。