当你感到嘴馋，又不想吃那些空有热量的零食时，总希望能找到一些既简单又美味的替代品。苹果配花生酱、芝士配饼干，或者一片涂满榛果酱的面包，这些经典搭配永远不会过时。但如果你想尝试一些新花样，那么接下来这款只需两种主要食材的洋葱圈脆片，绝对值得一试！

什么是洋葱圈脆片？

洋葱圈脆片制作起来比听起来还要简单。它本质上就是将薄薄的洋葱片和芝士混合在一起，烘烤至酥脆，变成一种咸香可口的小零食。在烘烤过程中，洋葱会焦糖化，与融化的金黄色芝士融为一体，带来堪比薯片的酥脆口感。

如果你喜欢凯撒沙拉上的帕尔马干酪脆片，那么你一定会爱上这款洋葱圈脆片。洋葱的加入提升了整体风味，增加了天然的甜味和深度。许多试吃者表示，它能有效缓解对传统油炸洋葱圈的渴望，带来同样令人无法抗拒的酥脆口感和浓郁的咸香味。

这款小吃的配方简直简单到令人难以置信，我们的美食实验室也对此进行了测试。测试结果是：“这款小吃太好吃了，你肯定会希望可以在商店里直接买到袋装的！”视频制作人兼食谱测试员Natalie Gravois说道。

如何制作洋葱圈脆片

制作完美洋葱圈脆片的关键在于洋葱的切片。洋葱切得越薄，在烤箱中就越容易变得酥脆。如果你有刨片器，最好使用它来获得精确、超薄的切片。如果手工切片，也要尽量将洋葱切成最薄的薄片。这可以确保洋葱在烘烤过程中焦糖化，而不是保持生涩的味道。

另一个关键步骤是使用大量新鲜磨碎的帕尔马干酪。预先磨碎的芝士可能含有添加剂，这会影响其融化效果，因此最好选择整块的帕尔马干酪，然后自己磨碎。在烘烤过程中，芝士会形成一种网状、酥脆的结构，将洋葱片固定在一起。

至于蘸酱，牧场酱（ranch）是一个不错的选择，但我们强烈推荐酸奶黄瓜酱（tzatziki），它可以带来清凉、浓郁的对比风味。如果你想尝试不同的口味，可以将洋葱替换成薄薄的西葫芦片、土豆片，甚至墨西哥辣椒片，以获得辛辣的口感。一些美食爱好者还尝试加入意大利香肠或培根，以增加额外的咸香味。

这款小吃具有极高的可定制性，而且几乎不会失败。还在等什么？今晚就动手制作你自己的洋葱圈脆片吧！

洋葱圈脆片食谱

所需食材

• 中等大小的白洋葱2-3个，切成约0.6厘米厚的圈
• 新鲜磨碎的帕尔马干酪225克
• 特级初榨橄榄油½汤匙
• 盐、蒜粉、辣椒粉，适量

制作步骤

1. 将烤箱预热至200摄氏度，并在烤盘上铺上烘焙纸。
2. 在烤盘上均匀地撒上一层薄薄的帕尔马干酪。将洋葱圈单层排列在芝士上。
3. 在洋葱圈上轻轻刷上一层橄榄油，并撒上盐、蒜粉和辣椒粉调味。
4. 放入烤箱烘烤20分钟，或直至金黄酥脆。取出后冷却10分钟，然后掰成小块即可享用。

这款简单又美味的洋葱圈脆片，绝对能满足你对零食的渴望，而且比传统零食更健康，更有营养。快来尝试一下，体验一下风靡网络的美味吧！