对于有两个工作的父母，一个充满探索欲的蹒跚学步的孩子，还有一条爱叫的猎犬的家庭来说，工作日的晚上简直就是一场混乱。虽然怀孕的母亲（嗯，就是我）在过去六个月的孕期里，也常常会为了满足自己“特殊”的渴望而开车去买外卖。但我们还是努力每天晚上为儿子做家常便饭。通常的做法是将蔬菜放在烤盘里烤，肉类则在炉子上的铸铁锅里煎。时间实在不够用时，我们也会选择像Fresh Market的Little Big Meals，甚至是深受喜爱的Publix熟食柜台的食物这种方便的选择。所以，当我们真的下定决心按照食谱来做，而不是简单地把食材扔进锅里烤的时候，这个食谱需要满足几个条件：快速、简单，而且（最好是）适合蹒跚学步的孩子。

我们喜欢这个食谱的原因

我们一家对Boursin奶酪的魔力并不陌生。它是我丈夫祖母著名的扇贝土豆的秘密配方，那是节日里的主食，而且我在招待客人时，总会在奶酪拼盘里加上一个我称为“冰球”的Boursin奶酪。虽然Boursin奶酪可能有点贵（我们的读者说Costco的三件装是最划算的！），但这个食谱的食材清单很短，这是第一个优点。我真的惊讶于用这么少的食材能做出如此美味的食物，但这是因为Boursin奶酪将如此多的风味融入到那些小小的蒜香草本奶酪中！做出来的菜味道浓郁，但奶油味恰到好处。如果您担心的话，前面提到的那个蹒跚学步的孩子吃得很开心。而且，对于那些正在阅读的您来说，如果这也是一个考虑因素，他也没有弄得一团糟！这是爸爸妈妈的又一个加分项。

如何制作Boursin意面

有时，我看我的朋友兼资深编辑Ivy Odom在视频中准备食谱，我会想，“她做得看起来很简单，我也能做到。” 这就是其中一次。请相信一个没有Ivy资格的人：你也可以做到，而且真的很容易。

这个食谱最棒的一点是，不需要切菜。当我看到我可以在晚上不用洗木质砧板的情况下，端上一道体面又美味的晚餐时，我简直太高兴了。在炉子上煮意大利粗管面的时候，只需将整个小番茄、橄榄油、盐和胡椒粉放入砂锅中，然后在中心放入两块Boursin的蒜香草本奶酪。放入烤箱烘烤，直到奶酪融化，番茄变软变皱，然后拌入意大利粗管面，加入少许意面水使其变稠，再加入一些帕尔马干酪。最后撒上罗勒，增添色彩和新鲜感，就完成了。

小贴士和技巧

因为我有一个正在成长的孩子（严格来说，是两个正在成长的孩子），我想在这个素食食谱中添加一些蛋白质。幸运的是，我那天去购物时，Publix的肉店正在促销肉丸。这道菜可以很好地搭配各种蛋白质，比如烤鸡、虾或扇贝。你可以使用你手头的任何形状的意面，但我们的测试厨房选择了意大利粗管面，这样奶酪酱就可以粘在意面的内外——真是天才。

在成功又轻松地完成了这道意面晚餐后，它肯定会再次出现在我们的厨房里。如果你正在寻找更多创造性的方法来使用一包Boursin奶酪，请查阅Instagram上这个Reel的评论区。我们的读者们的想法让我垂涎三尺！