煎培根，听起来简单，实则常常让人头疼。油点四溅，弄得灶台和手臂都是，好不容易煎了半小时，结果培根软塌塌的，实在让人沮丧。

尽管制作过程可能令人抓狂，但热腾腾、酥脆的培根的确是生活中最简单的快乐之一。无论是夹在BLT三明治里，还是裹在多汁的鸡肉外，又或是搭配一份简单的炒蛋，培根都值得我们付出一些努力。

由于培根的烹饪方式颇为讲究，几乎每位家庭厨师都有自己独到的方法。有些人坚信用平底锅简单煎制，有些人则选择烤箱、微波炉或空气炸锅。最近，一位TikTok用户分享了她烹饪培根的方法——虽然同样是在灶台上煎炸，但她使用的工具却让人眼前一亮。

无油点飞溅！TikTok用户分享“锅煮培根”法

TikTok用户Jenifer分享了一段在锅里煮培根的视频。

“还有其他人也这样煮培根吗？只有我吗？”她在视频中写道，这段视频目前已获得了超过1200万次的观看。“你不会被油点溅到，而且所有的培根都能同时煮熟。”

这段一分钟的视频显示，Jenifer将生的培根放入一个小汤锅中，然后用夹子不断翻动。随着视频的进行，你可以看到培根在锅里逐渐收缩，并在自身油脂的包裹下变得酥脆。最后，Jenifer得到了一盘均匀烹熟、酥脆可口的培根，以及一锅油脂，灶台则干干净净，没有留下任何油渍。

如果你一开始对此方法抱有怀疑，那么看到最终的成果，你肯定会信服。而且，仔细想想，这种方法其实很有道理。

一个高边的汤锅可以有效地防止培根油脂飞溅出来，避免你的灶台、台面、手臂和衣服沾上热油。

至于酥脆度，正如一位TikTok评论者所指出的，你基本上是在“用培根自身的油脂进行油炸”。既然这些油脂可以为你的蔬菜和鸡蛋增添风味，传统的食用油可以在几分钟内炸出酥脆的炸鸡，为什么它不能让培根也变得酥脆呢？

所以，如果你也准备好尝试这种被TikTok用户称为“天才”的方法，那么就跟着下面的步骤来吧，它非常简单。

“锅煮培根”详细步骤

首先，将生的培根条——不需要切开或进行任何预处理——放入一个高边的汤锅或炖锅中。锅不需要盖盖子，因为你需要在烹饪过程中不断翻动培根——而且锅的侧壁足以防止油点飞溅。

像平时一样在灶台上烹饪培根，用夹子不时地翻动肉条，直到达到你想要的酥脆程度。完成后，将培根转移到铺有厨房纸巾的盘子上沥干油脂，然后丢弃油脂——或者将它保存起来，为一些你喜欢的菜肴增添特别的风味。

除了美味、完美酥脆的培根之外，最棒的是你不需要清洁灶台，因为它不会留下任何飞溅或油腻的污渍。还有什么比这更美好的用餐体验呢？