美国卫生与公众服务部（HHS）部长小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.，简称RFK Jr.）近日公开赞扬快餐连锁店Steak ‘n Shake使用牛肉油炸薯条的举动，并呼吁其他食品公司效仿，提高食品成分的透明度，推动美国人民的健康饮食。

Steak ‘n Shake回归传统：牛肉油炸薯条引关注

上周末，RFK Jr.与福克斯新闻主持人肖恩·汉尼提一同前往佛罗里达州的一家Steak ‘n Shake餐厅。此前，该公司宣布将使用标志性的细长薯条用牛肉油炸，引起广泛关注。

RFK Jr.在汉尼提的节目中表示：“Steak ‘n Shake做得非常棒，我们非常感谢他们‘RFK化’了炸薯条，他们把我变成了一个动词。”

Steak ‘n Shake于3月1日在社交媒体平台X上宣布，已在其所有门店正式开始使用100%纯天然牛肉油进行烹饪。

这家拥有近百年历史的快餐店自诩为美国唯一一家从植物油转向牛肉油的汉堡连锁店。该公司首席全球发展官克里斯汀·布里德在一份声明中表示：“消费者想要最好的，也应该得到最好的。通过采用100%牛肉油，Steak ‘n Shake正在提供最好的薯条。”

RFK Jr.力挺牛肉油：呼吁减少超加工食品

RFK Jr.一直提倡使用牛肉油作为比种子油更健康的替代品，种子油通常是加工食品的主要成分之一。

这位前独立总统候选人表示：“我们希望尽一切努力鼓励这些公司保持透明，从超加工食品转型，并参与到让美国更健康的运动中来。”

他还补充道：“我们正在毒害自己，而这种毒害主要来自这些超加工食品。”

RFK Jr.强调，特朗普政府致力于“彻底”的透明度，并希望激励其他公司转向更传统和天然的成分。

会晤食品巨头：共商食品安全与消费者信任

RFK Jr.周一会见了通用磨坊、WK Kellogg Co.、卡夫亨氏和The J.M. Smucker Co.等知名食品公司的首席执行官，讨论如何提高食品安全和消费者信任。

“人们应该能够做出自己的选择。如果你想吃甜甜圈或种子油，你应该能够这样做。你应该能够行使知情选择权。你应该知道该产品是什么，你的食物里有什么，以及对健康的影响是什么。这就是我们要做的，”他在“汉尼提”节目中说。

关注肥胖问题：饮食与健康息息相关

这位卫生部长还强调，有必要控制美国的肥胖问题，以便人们能够活得更长寿、更健康。

根据美国疾病控制与预防中心的数据，近40%的美国成年人口患有肥胖症。

RFK Jr.表示，斯坦福大学和哈佛大学的研究表明，精神疾病，包括焦虑和抑郁症，可能与食物有关。

“食物就是药物。通过改变你的饮食，你可以摆脱一些诊断，”他建议道。

“我们这一代孩子是200年来第一代寿命比父母短的一代。你知道，我们正在辜负这些孩子，这里存在一个道德问题。我们需要开始解决这个问题，因为它既是一个道德问题，也是一个金融问题。医疗保健成本将会让我们崩溃，而我们解决这个问题的唯一方法就是改变我们吃的东西。”

RFK Jr.的言论反映了他对美国食品体系现状的担忧，以及他对回归传统和更健康饮食方式的倡导。他希望通过政府的引导和食品公司的努力，共同改善美国人民的健康状况。