本文由营养师 Emily Lachtrupp, M.S., RD 审核。

要点总结

食用红肉和加工肉会增加患结直肠癌的风险。

用鸡肉和豆类等瘦肉、未加工蛋白质代替红肉和加工肉可能有助于降低风险。

烟草使用、饮酒和活动量等生活方式因素也会影响结直肠癌的风险。

三月是结直肠癌宣传月，因此您的结肠健康可能现在最受关注。这就是为什么我们最近与胃肠专家和肿瘤学家 Christopher G. Cann, M.D. 聊了聊您需要了解的风险因素。

饮食是影响结直肠癌风险的主要因素，Cann 强调了一种食物类别，更多人应该在日常饮食中加以限制。以下是需要了解的内容，您可以轻松进行的替换以及需要牢记的更多潜在危险。

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减少结直肠癌风险的首要食物

努力降低结直肠癌风险非常重要，限制红肉和加工肉的摄入是一种方法。 Cann 解释了为什么红肉和加工肉（如熟食肉和热狗）会影响您的结肠健康。

“经常食用加工肉或红肉与患结直肠癌的风险增加有关，”这位医生分享道。“红肉、熏肉或腌肉和加工肉等食物与结肠癌风险增加有关，应适量食用。”腌制肉类示例可能包括意大利熏火腿、西班牙香肠、意大利腊肠和意大利辣香肠等。

最近的研究支持了这位肿瘤学家的说法，其中一项是美国癌症研究协会 2021 年的一项研究发现，经常食用红肉和加工肉可能会增加患结肠癌的风险。经常食用红肉也被证明会增加患心脏病和痴呆症的风险，甚至会对您的免疫系统产生负面影响。

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然而，Cann 提出了一个重要的观点：没有食物或饮料需要完全从饮食中剔除，包括红肉。

“我很难证明从不吃某种食物或饮料是合理的，但限制某些食物和饮料很重要，”他说。虽然您仍然可以偶尔享用牛排或芝士汉堡，但如果可以的话，最好用鸡肉、鱼或植物性食物等更瘦的蛋白质来代替。

需要限制的其他习惯

除了加工红肉外，这位肿瘤学家还建议人们限制其他习惯，如果他们希望降低患结肠癌的风险。 其中一些是：

饮酒：“酒精也会增加您患结肠癌以及肝癌、胃癌、食道癌和喉癌的风险，因此建议限制饮酒，”Cann 分享道。

使用烟草：虽然吸烟主要与肺癌和口腔癌有关，但根据最近的研究，它也会影响您患结直肠癌的可能性。

久坐的生活方式：定期锻炼对您的整体健康非常重要，并且可以帮助降低您患结肠癌的风险。 Cann 说，“体育活动已被证明可以降低高达 30% 的结肠癌风险，”他引用了 2019 年发表在《运动与运动医学》上的一项研究。

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总结

有很多方法可以降低您患结肠癌的风险，您的饮食是关键。 一位肿瘤学家建议您在可能的情况下限制红肉和加工肉的摄入，并限制饮酒、使用烟草和久坐等其他习惯。 最重要的是注意身体的需求，Cann 强调任何症状都不太小而不值得与您的医生谈论。

“至关重要的是，所有年轻人都要倾听自己的身体，如果您担心某种症状，无论它看起来多么小，请寻求评估，”他说。

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