升级版魔鬼蛋：清新香草风味

还在为派对小吃发愁吗？今天就为大家带来一款经典魔鬼蛋的升级版，不仅制作简单快速，而且口感清新，香气扑鼻，绝对是聚会餐桌上的吸睛之作！这款香草风味的魔鬼蛋，融入了新鲜香草、希腊酸奶和柠檬的清香，让原本略显单调的魔鬼蛋焕发出全新的味蕾体验。准备时间仅需20分钟，总共耗时35分钟，就能做出24个美味的魔鬼蛋，快来一起动手试试吧！

食材清单 (可制作24个)

• 鸡蛋：12个（选择个头较大的鸡蛋）
• 新鲜欧芹（香菜）：1/4杯，另需少量切碎用于装饰
• 原味希腊酸奶：1/4杯
• 蛋黄酱：2汤匙
• 新鲜龙蒿：2茶匙
• 柠檬皮屑：1茶匙（约1个柠檬），另需柠檬汁2汤匙（约1个柠檬）
• 伍斯特沙司：2茶匙
• 犹太盐：1/2茶匙（普通盐也可以）
• 黑胡椒粉：1/4茶匙
• 葱：2根，切片

制作步骤

步骤一：煮鸡蛋

首先，在一个大锅中倒入足量的水，用大火烧开。准备一个大碗，装满冰水备用。用漏勺轻轻地将鸡蛋放入沸水中。调小火力，盖上锅盖，让鸡蛋在水中慢炖10分钟。用漏勺将鸡蛋捞出，放入冰水中，彻底冷却约10分钟。

步骤二：制作蛋黄酱

将冷却后的鸡蛋剥壳，纵向对半切开。用勺子将蛋黄小心地挖出，放入食物处理器中。加入欧芹（1/4杯）、希腊酸奶、蛋黄酱、龙蒿、柠檬皮屑、柠檬汁、伍斯特沙司、盐、黑胡椒粉和葱花。启动食物处理器，搅拌至所有食材完全融合，质地顺滑，大约需要1分钟。

步骤三：填馅及装饰

将搅拌好的蛋黄酱放入一个密封袋中，剪掉一个角落，使其成为一个简易的裱花袋。将蛋黄酱挤入蛋白中。最后，撒上切碎的欧芹作为装饰，让你的魔鬼蛋看起来更加诱人。

小贴士：

• 煮鸡蛋时，加入少量盐或醋可以防止鸡蛋破裂。
• 冰镇鸡蛋可以使鸡蛋更容易剥壳。
• 如果没有食物处理器，可以用叉子将蛋黄压碎，然后手动混合所有食材，但质地可能不如食物处理器细腻。
• 可以根据个人口味调整香草和柠檬的用量。
• 魔鬼蛋做好后最好冷藏保存，尽快食用，以保证最佳口感。

这款升级版的魔鬼蛋，口感丰富，制作简单，是派对、聚餐的绝佳选择。快来尝试一下，给你的朋友和家人带来一份惊喜吧！