对于我来说，甜点是不可或缺的。它可以很简单，比如一块黑巧克力，或者一些自制的巧克力曲奇。但如果我有晚餐客人，我可不想只是拿出我的巧克力存货来应付。

也许这就是我最近疯狂爱上萨曼莎·塞内维拉特内 (Samantha Seneviratne) 的微波炉布丁蛋糕食谱的原因。布丁蛋糕本身就是烹饪奇迹。将蛋糕配料分层，然后在烘烤前倒入沸水，就能做出一道口感如蛋糕，底部却是浓郁、温热布丁的甜点。如果这还不够令人印象深刻，那么用微波炉在几分钟内做出这种蛋糕绝对会让你大吃一惊。

下面是如何制作你最喜欢的晚餐聚会甜点的方法。

十分钟微波炉巧克力布丁蛋糕制作方法

你可以在《纽约时报烹饪》网站上找到萨曼莎·塞内维拉特内的微波炉巧克力布丁蛋糕的食谱，或者在YouTube上观看 NYT Cooking Video 视频，描述中也有食谱。 不要被配料表吓到——你会多次使用相同的配料。

首先，在可用于微波炉的容器中融化一些黄油。 建议使用一个小的1.5至2夸脱的容器，方形或圆形都可以。 玻璃或陶瓷的派盘也很适合！ 将大量的红糖混合到融化的黄油中。 然后将牛奶、香草精和一些可选的速溶咖啡搅拌到黄油中——没错，我们直接在烹饪容器中混合这个蛋糕。

将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐加入到牛奶混合物中。 最后，在蛋糕混合物上再撒上一层红糖、可可粉和少许盐的混合物。 在蛋糕放入微波炉之前，将沸水倒在整个蛋糕上，不要搅拌。

蛋糕在微波炉中烹饪五到七分钟。 你可以随时观察蛋糕的熟度，所以先从较短的烹饪时间开始，然后根据需要每次增加 30 秒。 蛋糕会沸腾并冒泡，海绵状的蛋糕层升到顶部，布丁层在下面形成。

制作微波炉巧克力布丁蛋糕的小贴士

虽然布丁蛋糕是在它的烹饪容器中混合的，但你可以通过使用厨房秤、两个碗和一个量杯来减少要清洗的餐具。 将第一剂量的红糖称重到一个小碗中，然后将牛奶倒入一杯液体量杯中，加入香草精和速溶咖啡（如果使用）。

最后，将干燥的配料（面粉、第一剂量的可可粉、泡打粉和小苏打）称重到一个中等大小的碗中。 一旦你将这些配料混合到烘焙容器中，你就可以重复使用小碗来称量和混合红糖-可可混合物，并重复使用液体量杯来盛放沸水。

你烹饪布丁蛋糕的时间越长，蛋糕越多，布丁越少，反之亦然。 将这个温暖的蛋糕与香草冰淇淋或鲜奶油一起食用，会让人感觉奢华而精致，即使制作它只需要不到 10 分钟的时间。

食谱标题：萨曼莎·塞内维拉特内的微波炉巧克力布丁蛋糕食谱