挑选新的餐具是一件让人头疼的事情，无论是为了婚礼添置，还是仅仅想给厨房升级换代。除了款式和颜色，餐具的材质对你的使用体验有着至关重要的影响。本文将带你深入了解陶瓷、瓷器和炻器这三种常见的餐具材质，帮你做出最明智的选择。

什么是陶瓷？

陶瓷餐具，以及其他陶瓷制品（如艺术品），主要由粘土制成，并加入泥土矿物质和其他元素（如沙子、纸浆或尼龙纤维）以增加结构和强度。粘土经过塑形、干燥，然后在窑炉中烧制而成。一般来说，“陶瓷”一词被广泛用作使用这些材料和工艺制成的餐具的总称，其他种类的餐具通常属于陶瓷的子类别。

为什么选择陶瓷？

陶瓷餐具的优点是不易渗透，这使其易于清洁和保持卫生。陶瓷餐具在风格上多种多样——只要你能想到的款式，几乎都能找到陶瓷材质的。它们也通常广泛可得，且价格范围广。由于“陶瓷”一词涵盖了如此广泛的餐具种类，如果你选购陶瓷餐具，几乎肯定能找到你喜欢的东西。

什么是瓷器？

瓷器是陶瓷的一个子类别。它使用相同的粘土塑形、烧制和上釉的工艺，但要被认为是瓷器，必须满足一定的要求。首先，瓷器由一种叫做高岭土的白色粘土制成。而且，它通常在比其他陶瓷更高的温度下烧制。这种材料和高温的结合使得粘土经历了一个过程，使其既非常耐用，又具有惊人的半透明性。如果你将一个真正的瓷盘对着光源，你应该能看到光线穿透它。 “china”这个名字也可以互换地用于瓷器，但骨瓷是不同的，因为它含有真正的动物骨灰。

为什么选择瓷器？

瓷器餐具往往比其他陶瓷制品看起来更精致，部分原因是它们的半透明性。它们适合于更轻盈、更传统的外观。但更重要的是，瓷器往往是你想要长期使用的餐具的绝佳选择。由于其构造方式，瓷器餐具比其他陶瓷制品更耐刮擦，更不易碎裂。自从它在中国古代首次发明以来，瓷器就因其耐用性而备受欢迎。如果你正在寻找能够经受时间考验的餐具，瓷器可能是你的选择。

什么是炻器？

炻器是陶瓷的另一个子集。被认为是炻器的餐具往往具有更朴实的外观，但主要的区别在于它们的构造。炻器物品由孔隙率较低的粘土制成，并在窑炉中以更高的温度烧制。这使得陶器能够承受更多的使用——与瓷器或其他精致陶瓷相比，炻器在正常使用中更不容易碎裂或破损。由于其低孔隙率，炻器比其他陶瓷制品吸收的液体也更少。

为什么选择炻器？

炻器制品往往具有更自然的外观，反映了用于制作它们的粘土。它们非常适合乡村风格的厨房，并且往往采用更中性的调色板颜色。如果你或你的晚餐客人容易损坏餐具，炻器可能是一个不错的选择。它的弹性使其更有可能抵抗因经常使用或拥挤的洗碗机造成的碎裂。