最近，一款名为“椰子邪教”（Coconut Cult）的植物基益生菌酸奶在TikTok上爆红，但其高达39美元（约合人民币280元）一罐的价格也让许多人望而却步。如果你也觉得这款网红酸奶过于奢侈，不用担心，还有许多平价又美味的食物富含益生菌，可以帮助你改善肠道健康。我们咨询了营养专家，为你精选了六种富含益生菌的食物，快把它们加入你的购物清单吧！

酸奶

“椰子邪教”声称，市面上其他酸奶品牌无法提供与其产品同等水平的益生菌，在肠道健康方面也无法与之媲美。但无论真假，你仍然可以从其他品牌的酸奶中获得充足的益生菌益处。商业酸奶在上市前会经过巴氏杀菌，但许多品牌会重新添加活性菌，以保留益生菌带来的好处。

如果你想寻找椰奶酸奶的替代品，Flora & Fauna Nutrition的Allison Gregg推荐Cocojune。Gregg补充说，他们的配方“由全天然成分制成，并包含肠道健康领域研究最充分的益生菌之一：乳双歧杆菌BB-12 (R)，而且价格只是“椰子邪教”的一小部分”。

乳制品酸奶也是一个不错的选择。Foodess的注册营养师Jennifer Pallian表示：“我最喜欢的选择之一是希腊酸奶，它富含益生菌，每100克含有约9克蛋白质。此外，由于其乳糖含量较低，且含有益生菌，更容易被人体消化，我认为对于轻度乳糖不耐受者来说，希腊酸奶是一个很好的选择。”

开菲尔

如果你想最大限度地摄入益生菌，那么开菲尔绝对值得一试。这种发酵乳制品在北高加索地区已经存在了数千年，被认为是最好的肠道健康食品之一。

Lifeway Foods的注册营养师Caroline Margolis说：“开菲尔在味道和质地上与饮用型酸奶相似，但这只是相似之处的终点。开菲尔所含的益生菌是酸奶的两到三倍，并且含有细菌和酵母菌的混合培养物，这是开菲尔独有的，而且它的发酵时间更长，产生更多的生物活性肽和更少的乳糖。”

农夫奶酪

如果你一直在关注过去一年在TikTok上流行的农家奶酪，那么你一定会喜欢它的“表亲”——农夫奶酪的营养价值。注册营养师Amanda Sauceda表示：“很多人不知道农夫奶酪也具有益生菌的特性。农夫奶酪非常适合作为早餐或搭配水果的零食，可以混合到冰沙中，也可以作为美味的蘸酱。”

Sauceda建议，如果想最大限度地摄入有益菌，一定要“确保标签上注明含有活性菌”。

康普茶

康普茶是“椰子邪教”酸奶爆红的“前浪”。这种发酵茶最初只是全食超市的一种新奇产品，现在已经发展成一个庞大的饮料品类。你可以找到几乎所有口味的康普茶，既可以单独饮用，也可以与其他成分混合。但它最吸引人的地方是其中高浓度的有益菌。

不过，Sauceda提醒大家要明智选择康普茶：“并非所有康普茶都是一样的。查看标签，确保它列出了活性菌（以及益生菌菌株）。”

味噌

发酵食品不仅能提供健康益处，还能增添风味。对于味噌来说尤其如此，味噌是一种日本发酵大豆酱。Pallian表示：“味噌富含有益于肠道的微生物、消化酶和植物纤维，有助于支持消化。”

你可以轻松地将味噌添加到任何可以从其微妙、鲜美的风味中受益的食谱中。需要注意的是它的钠含量，但它仍然是一种富含益生菌的调味品，值得添加到你的饮食中。Pallian补充说：“研究表明，每天食用味噌可能有助于降低胃部问题的风险，如胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。”

泡菜

如果你想在饮食中引入更多益生菌，发酵和腌制食品是明智之选。我们最喜欢的食物之一是泡菜，这是一种辛辣的卷心菜，是韩国料理的主食。Pallian表示：“泡菜富含乳酸菌，有助于保持肠道菌群的平衡。”

除此之外，Pallian说，研究表明泡菜还有助于调节甘油三酯、好胆固醇和空腹血糖。谁能想到支持我们的肠道健康也能如此美味呢？