中新网哈尔滨3月7日电 题:全国人大代表朱学良:为高端肉牛产业“破局”
中新网记者 史轶夫
“来,看看这牛肉,纹理像雪花一样,漂亮吧!这就是高品质的高端牛肉,在市场上可受欢迎了。”2025年全国两会期间,全国人大代表、黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县委副书记、县长朱学良,通过照片向中新网记者介绍。
近年来,随着生活水平提高,民众对高品质牛肉需求大增,高端肉牛产业迎来黄金发展期。黑龙江作为农业大省,有着4700万吨秸秆饲料资源、千万亩草原,发展高端肉牛产业有着得天独厚的优势。以大庆市杜尔伯特县为例,作为肉牛核心产区,2024年肉牛存栏量达402.3万头,龙江元盛等企业发展得风生水起,引进纯种和牛,优化冷链技术,产品进了肯德基、必胜客这些大品牌的“菜单”。

现代化牛舍内,黑牛整齐排列享用草料 。 王阿莹 摄
然而,朱学良对此也抱有隐忧:“看着形势一片大好,实际上高端肉牛产业难题可不少。”首当其冲的就是种源问题,核心种质资源长期依赖进口,本土化选育体系不完善,繁育成本居高不下。全国3家国家级肉牛核心育种场,12家种公牛站,自主培育种公牛占比连30%都不到。龙江元盛费了好大劲培育“华牛”新品种,认证过程却困难重重。
此外,分级标准混乱,市场上多套标准并行,一些不良商家还滥用“雪花牛肉”“和牛”等概念虚假宣传,消费者根本分不清好坏。产业链也不健全,养殖成本高、疫病防控压力大,屠宰加工大多停留在初级分割阶段,精深加工率还不到20%,全国性高端牛肉品牌更是稀缺,品牌溢价能力弱。
针对这些问题,朱学良提出了一系列“破局”建议。他认为,得把高端肉牛育种体系建设重视起来,纳入国家种业振兴行动重点工程,加大科研投入,鼓励高校、科研机构和企业联手攻关,同时保护好肉牛遗传资源。“只有把种源牢牢掌握在自己手里,产业才能长远发展。”朱学良说。

养殖场地中现代化畜牧养殖。 王阿莹 摄
在分级标准上,要构建中国特色高端肉牛分级与认证标准,整合全产业链资源,设立第三方认证机构,让消费者明明白白消费。在科技创新和成果转化方面,设立产业发展引导基金,撬动社会资本,加大科研经费投入,支持关键技术攻关。
对于高端肉牛养殖基地,参考生猪调出大县政策,给予资金扶持;加大养殖端补贴力度,推广“户繁企育”模式,协调金融机构提供贷款并给予利息补贴。金融服务也得跟上,国家出台鼓励政策,开发适合产业的金融工具,降低融资门槛。
朱学良希望,能实现高端肉牛产业在黑龙江这片黑土地上的蓬勃发展,做好“畜头肉尾”文章,助力农民增收致富,推动地方经济迈向新台阶。(完)
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